针对问题：左手食指神经断了和血管断了可以评几级工伤等级？现在也痊愈

左手食指神经和血管断裂的工伤等级评定需依据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准进行判断。
左手食指神经和血管断裂，若已痊愈，通常可评定为十级工伤；若存在功能障碍或恢复不完全，可能评定为更高等级。
1. 若左手食指功能基本恢复，仅存在轻微影响，一般评定为十级工伤。
2. 若食指功能部分丧失，如感觉减退、灵活性下降，可能评定为九级工伤。
3. 若食指功能严重受损，甚至接近丧失，可能评定为八级或以上工伤。
4. 若伴随其他部位损伤或并发症，需综合评估整体伤残情况。
5. 若鉴定时已完全恢复，可能不构成伤残等级，需提供完整的医疗记录作为依据。
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根据《工伤保险条例》第二十二条的规定，左手食指神经和血管断裂的工伤等级应结合伤残程度进行判断。
根据《工伤保险条例》第二十二条规定，劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重为一级，最轻为十级。同时，劳动能力鉴定标准由国务院社会保险行政部门会同卫生行政部门制定，具体执行依据为《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》标准。
在左手食指神经和血管断裂的情况下，若经治疗后功能恢复良好，通常被评定为十级伤残；若存在持续性功能障碍，如感觉缺失、活动受限，可能评定为九级甚至八级。该标准要求鉴定机构依据医学检查结果，结合实际劳动能力影响程度进行综合判断。
因此，是否构成伤残等级以及等级高低，关键在于医疗记录中对功能恢复情况的客观描述与评估结果。建议及时申请劳动能力鉴定，并提供完整病历资料，以确保获得准确的伤残等级认定和相应的工伤待遇。
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针对左手食指神经和血管断裂的工伤等级评定，建议采取以下实用措施以保障自身权益。
1. 尽快申请劳动能力鉴定：在医疗终结后，及时向当地劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定，确保程序合法有效。
2. 保留完整的医疗记录：包括手术记录、康复情况、功能恢复评估等，作为评定伤残等级的重要依据。
3. 配合专业机构进行评估：选择具备资质的鉴定机构，确保鉴定结果具有法律效力。
4. 咨询专业律师：如对鉴定结果有异议，可寻求律师帮助，申请复核或重新鉴定。
5. 核实工伤认定决定书：确保工伤认定已依法完成，作为申请伤残等级的前提条件。
选择解决方案时，应重点考虑医疗恢复情况、证据材料的完整性以及鉴定机构的专业性，以提高评定结果的准确性和工伤待遇的合理性。
如您对伤残等级评定流程或结果有疑问，建议尽快联系专业律师进一步咨询。
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左手食指神经和血管断裂在工伤等级评定中可能存在以下法律风险点。
1. 伤残等级评定过低：如鉴定机构仅依据表面恢复情况，未考虑神经损伤后的长期功能障碍，可能导致评定为十级，而实际应为九级或更高。例如，某工人在手术后虽无明显疤痕，但食指感觉迟钝、握力下降，却仍被评定为十级，影响工伤赔偿金额。
2. 错过申请时效：未在医疗终结后规定时间内申请劳动能力鉴定，可能丧失重新鉴定或复核的权利。例如，某职工在治疗结束后一年半才申请鉴定，被认定为超期，导致无法获得相应待遇。